第459章 首山

　　那家蛋糕店非常好找，從路口進來不到五十米，挺大個門臉，全裝着落地玻璃，裏面擺着婚禮蛋糕的樣品。

　　張興隆開門走了進去，還裝了開門鈴，是一串風鈴，隨着大門的開動晃動着發出悅耳的脆響。

　　“來啦？”一箇中年男人從一邊的吊椅上站了起來。

　　“啊。是李哥不？我是瀋陽騰龍的。”

　　“騰龍？”中年人抓了抓腦袋，遞了根菸過來：“那個，姓趙那個戴眼鏡的，是不？”

　　“對，趙憲民。”

　　“坐吧。”李老闆抬手往吊椅上讓了讓。

　　他在店裏貼着北側牆裝了一排吊椅，用來讓人在店裏喫糕點喝飲料的，還有漢堡薯條。

　　吊椅是藤子編的，用麻繩吊在半空中，麻繩上纏着些塑料的仿真花。還挺好看的。

　　兩個人就隔着桌子在吊椅上對面坐下來說話。

　　“老趙怎麼不過來了？”李老闆幫張興隆點着火。

　　“他這段時間跑丹東呢，聽說我要來遼陽就讓我來一趟。李哥，老趙來了挺多次了，你記都記住了，怎麼就沒簽呢？”

　　“嘿嘿，”李老闆笑起來，自己又點了根菸：“原來我有，原來買的，一直沒用完，我不可能扔了吧？”

　　“那現在呢？”

　　“還有，也確實不多了，原來那會兒腦袋抽筋了，買多了。那個確實不太咋的。我拿給你看看。”

　　李老闆起來去邊上拿了他現在用的包裝過來遞給張興隆。

　　張興隆接過來看了一下，就是普通的灰底白，連膜都沒覆，不過也是卡口圍子。

　　“這是誰家的？”

　　“就你們瀋陽的，叫什麼玩藝兒來着，時間長了記不大清了，就買過這麼一次，以後他們家來過一回，再就沒怎麼來，我還特意記着他呀？”

　　“那是，我們的客戶我們幾乎最晚一個月都要拜訪一交的，不定貨也嘮嘮磕喫個飯什麼的，人得靠處，買完了就不搭理了確實不太對勁兒。”

　　“嗯，能感覺出來，你們公司的業務員腿勤快。跑業務腿懶可不行。”

　　“勤快你也沒訂啊，老趙一提你就是一肚子弊屈，就想不明白差哪了。”

　　“哈哈哈，”李老闆笑起來：“差他來的不是時候唄，前面買多了。我這生意一般，一天賣不到幾個。”

　　“生日蛋糕一天賣幾個就可以了呀，你還怎麼的？平均一天兩三個你都發了，還想超過好利來呀？”

　　“哪有那麼大利，這東西成本高。”

　　“得，別跟我說這個，”張興隆把包裝盒放在桌子上：“我原來就是開蛋糕店的，自己烤自己裱，算成本你不一定有我算的準。”

　　“真的假的？你比老趙能忽悠哦。”

　　“這個騙你有什麼用啊？真的，我開了四年多，後來拆遷不幹了。媽的，把我店拆了一分錢沒賠。”

　　“在哪乾的？”

　　“本溪，原來在我店裏打工的現在在別的店一個月都給一千多的工資，真不吹，上報紙我們全市五家合格單位就有我一個，這個做不了假。”

　　“那你能行啊，光做蛋糕啊？”

　　“月餅，蛋撻，亂七八糟的都弄點，就麪包一直沒上，地方不行，我看你這還上麪包了。”

　　“嗯，”李老闆扭頭瞅了一眼櫃檯：“上了幾樣，銷量也不般，麪包這玩藝兒不適合小地方。還行吧，帶着賣。你裱花也行啊？”

　　“嗯，原來都是我自己弄，裱花上有事兒到是可以嘮嘮。”

　　李老闆有點半信半疑，瞅了瞅張興隆：“會做龍不？立體的，大的。”

　　“怎麼了？”

　　“我有個蛋糕人家要龍，要做條大龍，特麼的，比量了幾下沒行，做出來不像啊，小的還行。”

　　“多大蛋糕？”

　　“四二的，雙層，那玩藝兒特麼，做小了也確實不好看，老人過壽。”

　　“都什麼要求啊？”

　　“也沒具體要求，就是說能不能做條龍在上面，做不出來到也沒事兒，你能做呀？”

　　“挺簡單的，”張興隆裝了把逼：“立體的其實比畫的還簡單。老人做壽的話，你弄個龍鳳呈祥給他，你四二雙層賣多少？”

　　“一百五，貴了便宜了？”

　　張興隆就笑：“我那會兒四層才賣一百八，你就挺狠了。不過，要是做龍鳳呈祥的話，兩層賣個一百七八也沒問題。好看。”

　　“那你給我弄弄來，教教我。”李老闆站起來拉張興隆：“我看看你水平。”

　　“白教啊？”張興隆笑着問，沒動地方。

　　“我操，不就買盒嗎？來來，做出來我買盒，行吧？”

　　“買多少？十二生肖立體的半立體，果佔畫的我都教你，你說個數。”

　　“畫畫兒，算了，那東西不是學的事兒，立體的整一整，我一直也在做，就是沒做過太大的。來來來來。”

　　張興隆被李老闆拽到操作檯這邊。

　　他這店裏面積不小，堂喫，櫃檯，操作間材料庫房，還有廚房和衛生間，加起來得有兩百好幾十個平方。

　　“你這房子是自己的還是租的？”

　　“我自己家的，租還掙個屁的錢。”

　　蛋糕胚是海綿的，不過用的是成套的鋁模，比較厚實。

　　張興隆揪了一塊蛋糕嚐了嚐，搖了搖頭。

　　“不好喫啊？”李老闆在一邊問。他家的幾個也不知道是徒弟還是小工的都圍在一邊。

　　“這配方過時了，雞蛋少了，還廢料還不好喫，你把雞蛋增點，把面減點，糖不用變，你用的蛋糕油吧？再放點塔塔粉，放個四五克就行，放面一起。”

　　“我現在是一比三。”

　　“至少要一比四點五，現在外面都是戚風了，基本上在一比五左右，又好喫又輕，明白吧？”

　　輕就代表着省料，膨化的好，一樣的料重就多出蛋糕，也就多掙錢。

　　張興隆看了看裱花嘴子，看了看他們原來調好的顏色，用的是液體色漿，還可以。

　　“你用噴槍還是現調？噴槍我特麼買了，一直沒用，用不太好。”

　　“我不用噴槍，那東西太費色漿，喫了好不好另說，成本也高啊。”

　　張興隆搖了搖頭，拿了硫酸紙過來裁，他比較習慣用硫酸紙代替裱花嘴子，粗細可以隨心所欲的調整，又不用來回換嘴子。

　　紫色，粉色，紅色，綠色，藍色，黃色，白色，可可色，一樣一樣調出來包好。

　　“做龍還是龍鳳呈祥？”

　　“你隨便，我看看。”

　　“那就龍鳳呈祥吧，其實真的挺簡單的，我就做一遍啊，你認真點看。”

　　張興隆把蛋糕胚子放到底盒上，用抹布墊了擺到轉檯上面，這樣就省去了中間再轉一道。

　　“你沒買墊花紙啊？”張興隆扭頭找了找沒找到。

　　“沒有，感覺沒什麼用，白花錢。”